2007年底，受當時衛生署食品衛生處委託執行進口帶骨牛肉與相關產品風險評估。雖然計畫執行期間很短，焜裕能夠根據異常prion誘發狂牛症的機制，建構數學模式，國家衛生研究院的同事陳主智研究員根據隨機過程(Stochastic process)解方程式。更幸運的是我發現利用英國人的狂牛症數據，可以驗證根據這個模式評估，結果顯示將合理的高估得病風險。2008年國民黨贏得大選，在政權交接前不可能開放，所以就延到2009年開放。既使在當時社會反對的氣氛下，受當時食品衛生處處長的邀請焜裕前往立法院作30分鐘的報告，應該是在幫國民黨解危，怎麼有阻擋誰呢?
因為這是一個創新的評估方法，又能利用人得病數據作驗證。據說加拿大當年到國際貿易組織(WTO)告韓國，送交到WTO的科學證據，就是食品衛生請我根據這個方法利用加拿大數據模擬結果，仲裁結果加拿大贏。
這個評估方法確實領先國際，因此就將評估方法投到國際風險分析學會(Society for Risk Analysis)的期刊、Risk Analysis。很幸運於2013年正式刊載出來。陳研究員又持續利用這個模式作暴露研究，在另一國際期刊再發表一篇文章。評估方法的文章發表後，美國FDA的研究人員也引用參考作相關研究。有興趣者請參考，
Chu-Chih Chen, Yin-Han Wang, and Kuen-Yuh Wu Consumption of Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE) Contaminated Beef and the Risk of Variant Creutzfeldt-Jakob Disease. Risk Analysis, 2013, 33(11),1958-68.
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